ผักอีนูน ชุด5เหง้า(เพื่อปลูก) ผักสาบ กินใบอ่อน ยอดอ่อน ดอก และผลอ่อน
ลำต้นผักสาบ หรือ ผักอีนูน มีลักษณะเป็นเถาเลื้อย เลื้อยเกาะตามต้นไม้อื่นๆ เถามีลักษณะกลม ผิวเรียบ สีเขียวเข้ม เถาแก่มีสีน้ำตาล เปลือกผิวขุขระ การใช้ประโยชน์ 1. ใบอ่อน ยอดอ่อน ดอก และผลอ่อน ใช้รับประทานสด หรือ ลวก จิ้มน้ำพริกกินคู่กับข้าวอื่นๆ 2. ใบอ่อน ยอดอ่อน ดอก และผลอ่อนใช้ประกอบอาหารเมนูแกง อาทิ แกงอ่อม แกงเลียง แกงเปอะ และอื่นๆ 3. ใบอ่อน ยอดอ่อน ดอก และผลอ่อน ใช้ทำเมนูผัดผัก ผัดใส่ไข่ 4. ใบอ่อน ยอดอ่อน ดอก และผลอ่อน นำมาดองเป็นผักดองรับประทานคู่กับกับข้าวเมนูอื่นๆ 5. ราก และเถา นำมาต้มน้ำหรือบดใช้ดื่มหรับรับประทานเป็นยาสมุนไพร การปลูก และขยายพันธุ์ผักอีนูน การขยายพันธุ์ผักอีนูนสามารถทำได้หลายวิธี ได้แก่ การเพาะเมล็ด ตอนกิ่ง และปักชา แต่พบว่า การเพาะด้วยเมล็ดจะมีอัตราการงอกต่ำจึงไม่นิยม โดยวิธีที่นิยมที่สุด คือ การปักชำ รองลงมา คือ การตอนกิ่ง