ต้นขมกำลังหรือขมขาลัง/ผักสมุนไพรยอดอ่อนรสขมออกหวานทานร่วมกับอาหารทุกประเภท
ต้นขมกำลังหรือขมขาลัง แบบเพอะเม็ด เป็นไม้พุ่มเล็ก ปลูกง่ายทนต่อสภาพอากาศปลูกได้ทุกสภาพดินชอบแดดปานกลางหรือแดดจัดได้เป็นผักพื้นบ้านนิยมทานร่วมกับลาบน้ำพริกหรือตากแห้งแบ้วหั่นใส่ลายต้มและมีสรรพคุณทางยาแก้เบาหวานแก้ปวดหลังต้มดื่มขับปัสสาวะ